kek lapis oren kesukaan ku....

KEK LAPIS OREN BADAM

resepi asal: Noraini Zakaria

Bahan A

300 gm mentega

150 gm gula kastor

14 biji kuning telur

5 sudu mkn susu pekat manis

2 sudu teh pes oren atau jus oren

Bahan B

150 gm gula kastor

6 biji putih telur

1/4 sudu teh krim of tartar

Bahan C

180 gm tepung hong kong

100 gm serbuk badam

1 sudu teh serbuk penaik

Bahan D

sedikit badam keping untuk hiasan

Cara

Pukul bahan B hingga kembang dan kental, ketepikan.

Satukan bahan A kecuali kuning telur, pukul dengan kelajuan tinggi sehingga adunan kembang dan berkrim.  Kemudian masukkan kuning telur sedikit2 sambil dipukul hingga sebati.

Masukkan bahan C, tepung hong kong yg sudah diayak bersama serbuk penaik, juga masukkan serbuk badam kacau sebati.

Masukkan pula bahan B yg sudah di pukul tadi, kacau perlahan-lahan dengan menggunakan senduk kayu saja.  Bahagikan adunan kepada 2 bahagian. Satu bahagian campurkan pewarna oren dan pes oren, 1 bahagian lagi dibiarkan warna asal.

Ambil satu cawan adunan warna oren masukkan kedalam loyang, dan bakar dengan api atas bawah selama 7 minit atau sehingga kek berwarna perang, masukkan pula 1 cawan warna asal, bakar dengan api ATAS saja, ulangi proses ini hingga adunan habis.

Untuk lapisan akhir susunkan badan keping diatasnya.