Bingka Labu Lemak Manis

BINGKA LABU LEMAK MANIS

resepi asal : Yatiememories

Bahan

2 biji telur

2 cawan santan

1/2 cawan susu cair

2 cawan tepung gandum

1/2 cawan gula halus

1/2 cawan susu pekat manis (kek ruby tak letak)

1/2 sudu kecil garam

1 sudu kecil esen vanila

2 sudu besar butter/minyak sapi

2 cawan labu - yg telah di rebus, tos dan dilecek

sedikit bijian utk tabur

Cara

Panaskan oven pada suhu 200c, lenser loyang dengan mentega, panaskan sebentar.

Satukan bahan2 diatas kecuali labu dan bijian dalam satu bekas, kacau dengan whisk hingga semua bersatu dan sebati.  Tapis adunan tadi, kalau guna blender lg senang. Tuangkan dalam mengkuk besar dan masukkan labu yang telah dilecek kacau rata.

Tuang dalam loyang yang telah dipanaskan tadi.

Bakar selama 1 jam atau hingga masak kalau nak permukaannya berkerak, tambah masa bakar.

Biarkan kuih betul2 sejuk barulah dipotong.