Nona Manis Keladi

NONA MANIS KELADI

Bahan A

1 cwn tepung gandum

1 cwn santan

½ cwn gula

1 biji telur     

Cara

Kacau rata semua bahan dlm bekas, blender pun boleh – ketepikan

Bahan B

¼ cwn tepung jagung

¼ cwn gula

½ cwn santan

½ cwn air + 1 ketul keladi saiz kecil, rebus, potong kecil2, blender

1 sudu kecil pewarna purper

Secubit garam

Cara

Satukan semua bahan dlm periuk, kacau rata.  Kemudian masak katas api perlahan sehingga pekat, ketepikan, biar suam.  Dah suam campurkan bahan A tadi ke dalam periuk bahan B.

Kacau rata bagi sebati, blender lagi senang utk hilang kan yg berketul.  Tuang dlm jag kecil.

Bahan C

2 cwn santan kotak + 1 cwn air / boleh guna santan segar

3 sudu besar tepung gandum

Sedikit gula

Sedikit garam

Cara

Kacau rata bahan C dlm periuk. Adunan ni mesti rasa sedikit masin.  Kemudian masak katas api perlahan, sentiasa kacau sehingga menggelegak/sedikit likat.  Tidak cair dan tidak pekat sangat.

Tutup api.  Tuang dalam botol sos cili yang kecil. Acuan lompang sapu dgn sedikit minyak.

Tuang adunan hijau ¾ dlm acuan.  Kemudian masuk muncung botol sos kat tengah2 adunan hijau (dlm sikit)Paipkan hingga Nampak adunan hijau naik/penuh acuan.

Panaskan pengukus sehingga mendidih, kukus selama 10 minit.

Sejukkan dulu sebelum keluarkan nona manis dari acuan.