Donat Labu yang lembut

Donat labu

Bahan2

1 cawan isi labu kuning yang telah direbus - lecek halus

1 cawan air suam

¼ cawan susu pekat manis

1/3 cawan minyak masak

1 biji telur

2 sudu besar gula

2 sudu kecil yis mauripan

620 gm tepong gandum- boleh tambah lagi sikit sekiranya adunan lembik

secubit garam

Minyak - secukupnya untuk menggoreng

Gula kastor - secukupnya untuk menyalut

Cara

Masukkan yis kedalam air suam, biarkan ia berbuih.

Labu dilecek hingga halus

Kemudian campurkan semua bahan dalam bekas kecuali air.  Uli dengan tangan sambal masukkan air sedikit demi sedikit hingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat di tangan.(kak ruby guna air dalam ¼ cwn je)

Perap selama 30 minit atau naik 1 kali ganda.  Tumbuk2 keluarkan angin, canai dan terap dengan acuan donut.  Biar adunan naik sekali ganda baru digoreng.

Angkat dan toskan, salut kan dengan gula halus.