Kek Lapis Kelapa Pandan

KEK LAPIS DEWI PANDAN

Bahan A

250 gm tepung gandum

250 gm gula kastor

200 ml susu sejat ideal

1 peket santan segera

10 biji kuning telur

4 biji putih telur

1 1/2 sudu besar ovelette

Bahan B

300 gm mentega

kelapa kering secukupnya

pewarna hijau

pes pandan

Cara

Pukul bahan A hingga ringan dan kembang, ketepikan

Pukul mentega hingga kembang, masukkan kedalam bahan A, gaul sebati.  Kemudian bahagikan kepada 3 bahagian sama rata.  Satu bahagian warnakan hijau dan masukkan pes pandan.

Dua bahagian lagi biarkan warna asal.

Sediakan loyang 7 1/2 x 7 1/2 yang telah disapu dengan sedikit mentega dan alas dengan kertas minyak, masukkan 5 sudu besar adunan asal ke dalam loyang ratakan dan bakar selama 5 minit dengan suhu 150c, api atas bawah.  Bila sudah masak ambil adunan asal lagi dan buatlah seperti proses diatas cuma bila bakar adunan kedua ini guna api ATAS sahaja.

Untuk lapisan ke 3, masukkan adunan yang berwarna hijau, sukatannya sama 5 sudu besar ratakan dan tabur kelapa kering diatasnya, bakar selama 5 minit. bila masak masukkan pula adunan asal

Ulangi lah proses ini hingga semua adunan habis.