Onde onde Pulut Hitam

ONDE ONDE PULUT HITAM

Bahan

1 ½ cawan tepung pulut

½ cawan tepung pulut hitam

1 cawan santan cair

Sedikit garam

½ ketul gula Melaka – potong dadu kecil

½ biji kelapa parut putih + sedikit garam

Cara

Campur 2 tepung ke dalam bekas, Masukkan santan agak2…jangan tuang habis santan, masukkan garam gaul sebati.

Ambil sedikit adunan, buat bulat2 kesemuanya, buat leper letakkan gula Melaka bulatkan semula.  Panaskan air dalam periuk hingga mendidih, masukkan onde2 tadi masak hingga timbul dipermukaan, angkat guna penapis, lalu bawah air paip sekejap, toskan.

Kemudian masukkan kedalam kelapa yang sudah bercampur garam tadi, golek2kan hingga bersalut kesemuanya.