Chicken Floos Bun / Bun Serunding Ayam

CHICKEN FLOOS BUN

resepi : Fiza

Bahan

250 gm tepung roti / tepung berprotien tinggi, diayak

35 gm gula kaster

1/2  sudu teh garam

1 sudu teh yis segera

1/2 biji telur, dipukul sedikit

135  ml  susu segar        

 30 gm mentega, dilembutkan

Cara

Campurkan tepung yang telah diayak, gula kaster dan garam didalam mixer dan putar pada

kelajuan perlahan selama 1 minit. Masukkan yis, telur dan air/ susu segar. Putar selama 1 minit pada kelajuan

Perlahan dan kemudian pada kelajuan sederhana selama 8 minit. Masukkan butter dan gaul hingga

sebati selama 5 minit pada kelajuan sederhana sehingga adunan roti menjadi lembut dan licin.

(kak ruby uli dengan tangan je)

Bulatkan doh adunan, setiap bahagian 25 gm, dan tutup dengan tuala lembap

yang bersih. Biarkan selama 10 minit. Apabila sudah 10 minit, isi inti di dalam

doh dengan potongan kecil butter. Tutup dengan kemas supaya butter tidak

terkeluar apabila membakar nanti. Susun atas dulang pembakar. Biarkan

seketika selama 45 minit sehingga ia naik kembang.

Bakar doh roti pada suhu 170c, selama 10-15 minit sahaja.

Topping:

1 sdm mayonis

1 sdm susu pekat manis

Chicken Floss / serunding ayam

Apabila sudah selesai membakar, bancuhkan 1 sdm mayonis dan 1 sd makan susu pekat manis. Gaul rata. Sayu mayonis dan susu itu ke atas roti, dan taburkan chicken floss.... Siap untuk di makan.