Apam Nasi lagi dan lagi

APAM NASI

Bahan

1 cawan nasi sejuk

3/4 cawan gula pasir

1 1/4 cawan air

1 cawan tepung beras

1 cawan tepung gandum

1 camca teh instant yeast (mauripan)

Pewarna makanan pilihan anda

Kelapa parut putih + secubit garam, gaul rata

Cara

Satukan tepung gandum, tepung beras dan instant yeast. Kacau rata dan ketepikan. Kisar nasi sejuk bersama air dan gula pasir hingga halus. Kemudian tuang dalam bekas berisi tepung tadi. Kacau rata dengan whisk hingga rata dan licin. Perap 3 jam.

Panaskan kukusan, sapu acuan apam dengan sedikit minyak. Kacau bancuhan apam, letak pewarna makanan pilihan anda dan kacau rata .

Sudukan dalam acuan hingga hampir penuh, buat hingga siap.

Kukus dengan api kuat selama 15 minit, balut tutup kukus anda dengan kitchen towel yang bersih (tuala 'good morning').

 Bila masak, keluarkan apam dari acuan dan boleh dihidangkan bersama kelapa parut