ondeh-ondeh

BUAH MELAKA

Bahan

2 cawan tepung pulut

1 sudu besar tepung gandum

1 cawan air + sedikit pewarna hijau

gula kabung/gula melaka

2 cawan kelapa putih + sedikit garam

1 helai daun pandan - disimpul

air untuk merebus

* ini kak ruby buat dua warna - bahagi 2 dan warna kan

Cara

Potong gula kabung atau gula melaka kecil2 untuk dijadikan inti, ketepikan.

Masukkan daun pandan dalam periuk bersama air, didihkan.

Masukkan air yang dicampur dengan pewarna hijau tadi ke dalam tepung pulut dan tepung gandum, cara sedikit demi sedikit sambil digaul hingga adunan jadi lembut dan boleh di bentuk bulat2.

Kemudian ambil adunan yang telah dibentuk bulat tadi, leperkan masukkan inti, tutup bentukkan bulat semula.  Buat lah hingga adunan habis.

Masukkan ke dalam air yang sedang mendidih tadi, masak lah hingga buah melaka timbul, angkat dan toskan.

Gaulkan dengan kelapa putih yang dicampur dengan sedikit garam.