Karipap bulat

KARIPAP BULAT

Bahan

4 cwn tepung gandum

2 sudu besar butter - panaskan

1/2 cwn minyak masak-panaskan

secubit garam

1 cawan air suam

inti

6 biji kentang

3 sudu besar kari ayam/daging

1 biji bwg besar

2 ulas bwg putih

1 sb udang kering - kak ruby tak letak

1 cwn daging hancur

garam dan gula

air

Cara

Untuk membuat kulit karipap 

campurkan tepung, marjerin,minyak masak yang telah dipanaskan (utk mendapatkan kulit karipap yg rangup). Gaul rata guna sudu sbb panas. Bancuh air+garam.Masukkan sedikit2. Uli doh hingga boleh dicanai dan mudah ketika mengelim.

Untuk buat inti 

kentang dikupas dan dipotong dadu dan ketepikan.

Blend bawang besar, bawang putih dan udang kering. Tumiskan bhn2 tersebut hingga naik bau. Masukkan pes kari dan kacau rata. Kemudian masukkan kentang, daging hancur,air dan garam serta gula secukup rasa. Masak dengan menggunakan api sederhana sehingga kentang empuk dan air kering.

Setelah masak,angkat dan sejukkan.

Apabila inti telah sejuk, boleh la mulakan proses mencanai dan mengelim karipap.

Doh karipap tadi bulat2 kan ikut saiz 1 biji karipap. Bila dah siap, tutup dengan plastik supaya doh tak kering. Lepastu, canai doh jangan terlalu nipis.

Masukkan inti dan klim.

Goreng dengan api yang sederhana hingga kekuningan.