Biskut Red Velvet

BISKUT RED VELVET

Resepi asal: Cookingclassy.com

Bahan2

200 gm mentega

30 gm shortening

220 gm gula pasir (QH guna gula kastor)

1 biji telur gred A

300 gm tepung gandum (QH guna 150gm tepung gandum, 150gm tepung Redrose)

20 gm serbuk koko

50 gm tepung jagung

3/4 sudu kecil baking soda

1/4 sudu teh garam halus

1 sudu kecil cuka makan

1 sudu kecil esen vanila

1 sudu kecil serbuk pewarna merah (bright red)

100 gm coklat chips putih (QH guna coklat chips twin)

100 gm badam nibs (QH tambah - badam ni nak letak lebih pon boleh)

Hiasan: Coklat chips putih secukupnya (QH guna coklat chips twin)

 Cara

1. Pukul mentega, shortening dan gula hingga berkrim. Masukkan telur, esen vanila, cuka dan serbuk pewarna. Putar hingga rata dan sebati.

2. Ayak tepung, serbuk koko, baking soda dan garam. Masukkan coklat chips dan gaul bersama adunan mentega hingga menjadi doh yang lembut.

3. Ambil sedikit adunan dan tekan dengan beberapa biji coklat chips di atasnya. Jarakkan biskut kerana ianya akan mengembang.

4. Bakar di dalam oven yang dipanaskan dahulu pada suhu 150C selama 15-20 minit.

5. Sejukkan dahulu sebelum di simpan dalam bekas kedap udara.